Страви іноземної кухні. Фесенко Г. П., Куцелепо П. І., Василюк П. А. «Вища школа», 1872, 168 с. - рос.
У книзі наведено технологію приготування та рецептуру найпоширеніших національних страв болгарської, угорської, німецької, польської, румунської та чехословацької кухні. Довідковий посібник розрахований на викладачів технікумів комунального харчування та кулінарних училищ, а також на слухачів курсів підвищення кваліфікації кухарів.